为进一步压实食品生产企业主体责任，提升食品安全管理人员履职能力，规范企业食品生产行为，2025年7月17日-18日，金平区市场监督管理局组织召开食品安全专题培训。全区近300家食品生产企业负责人、食品安全总监和食品安全员参加培训。

       本次培训对食品安全主体责任落实、食品标签及案例分析、食品生产通用卫生规范等进行宣贯讲解，剖析近期食品安全风险点及防控措施，督促企业强化食品生产过程管理，提高质量安全水平。培训强调，各食品生产企业要压实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，全面提升食品安全管理水平。一是做好风险防控，实现从“被动应对”转为“主动预判”，通过主动排查隐患，强化技术升级，实施动态风险评估，建立原料采购、加工、包装全流程风险管控机制等措施，全面做好风险防控；二是注重食品安全，做到合规经营。要严格执行标准规定，标签标识真实准确，追溯体系构建完整，许可条件保持良好，保证出厂产品质量合规，同时重视投诉举报作为产品质量“监督员”的作用，建立接诉分析研判机制，主动化解问题根源；三是压实企业主体责任，企业领导层要带头履职，强化风险认知和人员培训，确保关键岗位持证上岗并定期考核，全面提升人员素质和业务水平。

       下一步，区市场监管局将持续加大对食品生产企业的监管检查力度，在严防、严管、严控食品安全风险的同时，聚焦企业实际需求，强化服务指导，助力食品生产企业健康发展。