为切实保障节前食品安全，严守校园周边食品安全底线，严厉整治肉制品违法违规经营问题，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，石炮台市场监督管理所聚焦重点区域、重点品类，开展节前食品安全暨校园周边肉制品专项检查行动，以“全方位排查、全链条监管、全力度整治”举措，织密食品安全防护网。
部门联动共治，严管肉制品市场
立足节前食品消费高峰，石炮台市场监督管理所配合金平区市场监督管理局、汕头市公安局金平分局组建联合执法组，紧盯农贸市场、大型商超、肉制品专营店等重点场所，严查猪肉、牛肉及熟肉制品、预制肉制品等重点品类，全面核查经营资质、索证索票、进货查验及检疫检验情况，严厉查处来源不明、过期变质、未经检疫肉制品。截至目前，查处无证生产经营肉制品2宗，违规经营肉制品3宗，持续规范肉制品经营秩序。
强化抽样检测，闭环管控风险隐患
以食品抽检为突破口，科学制定抽检计划，围绕“好丸里一条街”、校园周边、农贸商超等重点区域，委托第三方机构对肉制品微生物、蔬菜农药残留、水果重金属等关键项目开展全覆盖抽检，累计抽检肉品、果蔬样品60余批次。对不合格肉制品第一时间采取下架封存、溯源召回、从严查处，健全“抽检-排查-处置”闭环监管机制，强力震慑违法违规行为。
严查网络餐饮，守住线上安全底线
针对网络餐饮隐蔽性强、监管难度大的特点，联合执法组从严核查线上商户资质证照，核对线上线下信息一致性，规范后厨环境卫生，重拳整治无证无照、“幽灵外卖”等乱象。累计督促整改网络餐饮问题30余次，立案查处5宗，切实筑牢线上食品安全屏障。
紧盯校园周边，护航师生健康成长
立足辖区校园密集特点，从严管控校园周边200米重点区域，严查无证经营、“三无” 食品、过期变质食品，强化校园周边食品、餐饮监管。今年以来，累计立案查处违规案件7宗，及时清除各类食品安全隐患，全力保障广大师生饮食健康。
接下来，石炮台市场监督管理所将持续深化部门协同联动，常态化抓实食品全链条监管，不断提升监管精细化水平，久久为功守护群众舌尖安全。
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