为推动产学研深度融合，助力“好丸里”一条街食品商户在技术创新、产品升级与食品安全水平提升方面实现协同发展，9月2日下午，由金平区科学技术局、区科学技术协会、石炮台街道指导，石炮台街道平西、平东社区与江南大学国家技术转移中心汕头分中心联合主办，汕头市天悦科技创新研究院有限公司、汕头市轻工科学技术学会、天悦研究院工匠学院承办的“潮味守初心，食安连万家”2026年“全国科普月”食品安全科普暨产学研成果推介活动在石炮台街道平西社区居委会成功举办。

　　本次活动聚焦辖区“好丸里”一条街这一特色食品产业集聚区，围绕食品产业技术升级与食品安全管控两大主线，设置产学研对接洽谈、成果推介与授权、食品安全科普宣传三大核心板块，为辖区食品商户搭建了与科研机构、食品工程师精准对接的优质平台。

　　活动现场设置产学研对接洽谈专区，13家商户代表与来自江南大学国家技术转移中心汕头分中心及天悦研究院的科研团队、食品专业工程师开展面对面深入交流。商户围绕丸类制品、卤味、粿品技术攻关、食品配方研发、生产工艺优化、新品开发等方向提出具体需求，科研人员现场把脉问诊，共同探讨定制化方案，为“好丸里”一条街老字号商铺的产品升级与技术迭代提供了有力支撑。

　　在成果推介环节，主办方集中展示了科研机构在食品加工技术、营养配方研发等领域的专利及成果转化案例。江南大学国家技术转移中心汕头分中心依托高校科研资源，重点推介了适用于丸类制品生产的先进工艺技术与质量管控方案。参会商户就成果授权、技术转化等多种合作模式与科研方开展务实磋商，积极探索将科研成果转化为商户核心竞争力的有效路径。