是中国四大名绣之一。潮绣以金碧、粗犷、雄浑垫凸浮雕效果的钉金锈为特色品种，而标异于其他绣种，题材有人物、龙凤、博古、动物、花卉等，构图饱满匀称，色彩热烈喜庆，产生丰富瑰丽的艺术效果。潮绣还有绒绣、金绒混合绣等品种，各具特色。绒绣是在各种丝、绸、缎上，以平绣针法用丝绒绣出平的画面。钉金绣又称金银绣，是以金银线为主，绒线为辅的金绒混合绣。钉金绣针法复杂，有过桥、踏针、捞花瓣等60多种针法，其中“二针企鳞”针法为其他绣种所无。线绣则纯用丝线平面绣制。潮绣佳作有《九龙屏风》和《吹箫引凤》。当地绣衣品牌有水仙花牌绣衣，是在潮绣和抽纱传统工艺基础上发展起来的名牌产品，主要生产厂家是汕头市绣衣厂等。20世纪末，汕头抽纱这一独特的地方艺术已开始与时装生产相结合，发展创造水仙花牌手绣绣衣。其艺术特点是运用垫凸抽通特种技艺，丰富空间层次，产生饱满隽秀和剔透玲珑的装饰韵律。1982年，汕头市绣衣厂的水仙花牌手绣绣花等获中国工艺美术品百花奖的金杯奖。金平地域的汕头市剧装工艺厂是生产潮州戏服的主要厂家，其制作充分运用潮绣传统制作方法和特色，强调潮绣垫高浮凸的绣制工艺，采用金、银、绒色线盘锁、垫钉，具有饱满浮凸，柔活多变，富丽堂皇的特点，从而更适应戏剧舞台远观效果，表达金碧辉煌，气魄豪放的艺术气氛。在中国戏剧服饰中独具特色。