春节佳节将至，节日食品消费进入旺季，年货采购、家庭聚餐、年夜饭预定需求大幅增加，食品安全风险隐患相对集中。为切实保障广大群众饮食安全与身体健康，营造放心消费环境，汕头市金平区市场监管局发布如下食品安全消费提示。

       一、节日食品选购指南

       （一）优选正规渠道，筑牢安全底线

        选购食品时，应优先选择证照齐全、信誉良好的商场、超市、连锁便利店、品牌专卖店、正规农贸市场或电商平台等渠道，选购粮油、肉制品、乳制品、干果、时令食品及本地特色食品等应季食品时，要选择口碑良好、溯源清晰的商家，坚决杜绝购买来源不明、感官性状异常（如霉变、异味、色泽异常、质地软烂等）的食品。

       （二）细看包装标签，规避消费陷阱

       购买预包装食品时，需检查包装是否完好无损，无漏气、胀袋、破损、渗漏等情况。检查标签信息完整性时，要注意标签应清晰标注食品名称、配料表、净含量及规格、生产者/经销者名称地址与联系方式、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号（SC编码）、产品标准代号等核心信息，缺失或模糊不清的切勿购买。购买散装食品时也要仔细核查生产日期、保质期、储存条件和生产经营者名称等信息内容。坚决不买标签虚假、包装破损、感官性状异常的食品。

       （三）理性囤货消费，兼顾新鲜与节约

       一是理性采购年货，警惕促销套路。面对商家的各类促销活动，详细了解优惠活动的具体规则、适用范围和有效期限，按实际需求购买，避免冲动购物。自觉抵制过度包装商品，警惕“先提价后打折”“虚构优惠”等价格陷阱，留存购物凭证以便维权；二是理性消费，科学贮存不浪费。节日期间应根据家庭人口数量与消费能力合理采购，鲜肉类、水产品等易腐食品需及时冷藏或冷冻保存，做到分类存放、密封隔绝，防止串味与交叉污染；干货、坚果等食品应存放在干燥、通风、阴凉处，避免受潮霉变。

       （四）不购买和食用河豚鱼及野生动物，抵制非法交易

       切记不购买、不自行捕捞和食用野生河豚鱼及未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚整鱼或河豚鱼制品，不购买、不食用法律禁止食用的鸟类等野生动物，合理利用举报电话举报非法野生动物交易行为。

       （五）慎防湿粉类食品米酵菌酸中毒
       选购粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等湿米粉时，尤其是散装销售的，要查看所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素，并按储存条件储存，做好防护措施，且要在其保质期内尽快食用完。

       二、餐饮消费与饮食安全

       （一）选择合规餐饮单位，理性点餐不浪费

       一是优先选择证照齐全、环境卫生好的餐饮单位，查看从业人员有效健康证明。不前往无证经营、卫生条件差的小餐馆、路边摊。二是要按需点餐、践行“光盘行动”，不铺张浪费，剩余菜品如需打包，应及时放入冰箱冷藏，再次食用前需彻底加热。三是网络点餐优选正规平台和信誉良好、有实体门店、评价较高的供餐商家，或者选择有“明厨亮灶”的商家，仔细核查商家资质。签收时检查食品包装是否完整、清洁，餐品与订单是否一致等，餐品确认无误后应尽快食用，避免长时间存放导致变质。

       （二）留意食品质量，拒食野生食材

       一是发现食品变质、有异味或异物、感官异常时，立即与商家沟通，切勿食用并留存证据。二是要拒绝食用野生食材，不食用来源不明的野生野菜、野生菌、野果等，部分野生植物含天然毒素，误食可能导致食物中毒甚至危及生命。三是不要食用河豚鱼，不要自行捕捞、加工、食用野生河豚鱼，不要转送他人，更不得流入市场。

       三、饮食健康与饮酒安全

       （一）注意节日饮食均衡：节日饮食多油腻、高糖、高盐，应合理搭配蔬菜、水果、粗粮，做到荤素均衡、营养适度，高血压、糖尿病、高血脂等慢性病患者及老年人、儿童要控制油腻、高糖食品的摄入量，避免加重身体负担。

       （二）注意饮酒安全：避免将白酒、红酒、啤酒等不同品类酒水混合饮用，减少酒精对肝脏的刺激；严格控制饮酒量，杜绝过量饮酒，未成年人、孕妇、酒精过敏者及患有胃肠道疾病、肝病等基础疾病的人群应避免饮酒。

       四、消费维权与应急处置

       如遇食品安全问题或消费纠纷，请留存购物凭证、食品样本、订单截图、消费场景照片等相关证据，第一时间与商家沟通协商；若协商无果，可拨打12315、12345热线电话，或通过全国12315平台网站、APP、小程序进行投诉举报，依法维护自身合法权益。若食用食品后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，及时就医，并留存剩余食品、呕吐物等相关样本，以便追溯源头。

       金平区市场监管局将加大节日期间市场监管力度，严厉打击违法违规行为，切实保障消费者合法权益。在此恭祝大家度过一个平安、愉快的节日！